Bewertung: Tees Etc. Bai Mu Dan

Bai Mu Dan, chinesisch für Ninja Zombie Death Tea, oder vielleicht etwas ganz anderes, ist ein weißer Tee. Wie viele weiße Tees oder zumindest die besseren weißen Tees ist Bai Mu Dan das Ergebnis einer sehr selektiven Erntepolitik, und diese Blätter scheinen sich nicht zu unterscheiden. Die Blätter sind knackig, gut geformt und leuchtend bunt, auf der einen Seite leuchtend grün und auf der anderen Seite warm im weißen Pelzmantel.
Wie die meisten Tees der weißen Sorte vertragen diese Blätter keine Hitze oder Zeit sehr gut und müssen auf die gleiche Weise wie traditioneller grüner Tee gebraut werden, es sei denn, du magst adstringierend nach dem Verkaufsdatum Gemüse. Wenn es richtig gebraut wird, ist es ein blasses Weiß mit leichten, fast nicht wahrnehmbaren Elementen von Spargeln und Gurken, mit einem Hauch von Orchideenblüten und einem Hauch von ... äh ... Mineral. Weißer Tee besitzt kein starkes Geschmacksprofil und scheint nicht durch hartes Wasser.
Historisch gesehen war weißer Tee eine Wohltat für den Adel, und die chinesische Geschichte ist reich mit ihrer eigenen Version von Nero, die an Tea Tastings teilnimmt, während ihre Reiche zerbröckeln. Ich nehme an, es macht Sinn, dass wohlhabende Männer sich über solch ein Vergnügen ärgern würden, da eine wirklich transzendente Tasse weißer Tee die perfekte Mischung aus guten Blättern, fast keiner Verarbeitung und perfektem Wasser ist.
Ich habe zufällig reichhaltiges Mineralwasser oder genauer flüssiges Gestein aus dem Wasserhahn. Wenn Sie auch ein wenig Granit aus Ihrer städtischen Versorgung genießen, werden Sie wahrscheinlich in einen Wasserenthärter investieren wollen, wenn Sie das Geld haben, oder kaufen Sie etwas Wasser in Flaschen. Ich bin, mehr "hip", als ich zugeben werde, weigere mich, mit dem Wast-Öl-Konsum umzugehen, der in abgefülltes Wasser fließt, also bin ich gerade dabei, mineralische Noten zu schätzen. Dies funktioniert gut mit Oolongs und Puerhs, aber es fällt spektakulär aus, wenn man es zu weißem Tee bringt.
Teas Etc. Bai Mu Dan ist die Schilfflöte des Kindes im Tee-Orchester. ruhig, einfach, ungezähmt, aber wenn du bereit bist, nahe zu sitzen, schließe deine Augen und achte darauf, dass es eine schöne Melodie hat, die deine Gedanken erhebt, deine Sorgen wegflüstert und dich sehr erfrischt zurücklässt.

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