Beurteilung: JING Großer Roter Mantel Oolong

Großer roter Umhang Oolong Tee ist ein chinesischer gewachsener Oolong von Wuyi, China. Es hat ein stechend riechendes Blatt, dessen größte Eigenschaft in meinem Buch (und es riecht auch gut) ist, dass die Blätter einfach schön anzusehen sind. Jeder war über einen Zoll lang, teilweise entfaltet, und mit sehr wenigen gebrochenen Bits überhaupt ... die zerbrochenen Stücke dort waren, ich würde erwarten, sind mehr aufgrund des Versands und der Handhabung als alles andere. Ich habe noch nie ein so langes Blatt in einem Oolong-Tee gesehen, und alles sah so prall und gesund aus, sogar getrocknet! Ich konnte es kaum erwarten, Wasser hinzuzufügen und zuzusehen, wie sie wirklich auf ihre Kosten kamen.
Ich brachte mein Wasser auf etwa 195 bis 200 Grad und trank für die empfohlenen drei Minuten. Die grünlich-braunen, kurvenlangen Blätter quellen langsam aber stetig auf, während sie einweichen und ich dachte, der Geruch des Tees wäre ziemlich herzhaft für einen Oolong. Der Tee hatte einen Hauch von blumigem Duft, leicht nach Honig duftend. Das Musterpaket beschreibt diesen Tee als "voll, mit Mineral-, Blüten- und Fruchtnoten". Ich war ein bisschen verblüfft von der Idee, dass ein Tee "Mineral" riechen könnte, bis ich wirklich den gebrauten Tee roch. Es gibt eine interessante Robustheit gegenüber dem Geruch, die mich an Wörter in anderen Sprachen denken lässt, die diese Vorstellung etwas besser zu verstehen scheinen als das englische "robust". "Forte" oder "Duré" scheinen angemessener - der Geruch ist ein wenig "hart", aber auf eine positive Art und Weise. Es roch stark und stark, und etwas an dem Geruch war fast mineralisch, obwohl ich nie allein zu diesem Wort gekommen wäre ... es passt aber wirklich zur Rechnung.
Der Tee, gebraut, hat eine hübsche Karamellfarbe, ist leicht süßlich mit einem sehr sauberen Geschmack. Der Tee hat eine leichte Adstringenz, die dem Tee nur einen Hauch von Trockenheit verleiht. Der Tee hat einen großartigen, vollen Geschmack, mit vielen Komponenten, und hat wirklich einen schönen mineralischen Geschmack vorne, mit einem schönen floralen Abgang. Ich persönlich bemerkte nicht viel Fruchtigkeit für den Tee, aber der erste Kommentar meines Mannes war, dass es leicht fruchtig roch. Meine zweite Infusion war hervorragend, mit einer großen Art von Toastgeruch, und die dritte Infusion, die insgesamt schwächer und weniger aromatisch war, ergab immer noch eine schöne, gut schmeckende Tasse. Dieser Tee hat eine große natürliche Süße, die sehr wenig braucht, um herauszubringen. Ich dachte beim Trinken daran, dass es nur ein Hauch von Honig oder etwas Rohrohrzucker wäre.
Und oh, wäre dieser Tee nicht perfekt mit einem asiatischen Essen, speziell Chinesisch. Meine Heimatstadt im Westen (Junge war ich in einem Zustand des Transports dieses Oolong trinkend) ist ganz in der Nähe von Richmond BC, Kanada (gerade außerhalb der Stadt Vancouver), die eine große Konzentration von Chinesen hat, viele, die nach Kanada kamen um die Zeit von Hong Kong Transfer. Wenn ich mich recht erinnere, könnte es die größte Population von Chinesen in Nordamerika und vielleicht außerhalb von Asien sein. Es ist eine tolle Gegend für Restaurants, Sprachschulen, großartige buddhistische vegetarische chinesische Küche (mein Favorit !!) und großartige Märkte. Dieser Tee hat mich wirklich zu einigen meiner Lieblingsorte gebracht. Bis ich wieder zu Hause bin und darüber hinaus, wird dieser Tee eine gute Sache sein, nicht nur für Zeiten des extremen Heimwehs, sondern auch als eine großartige Ergänzung für das Mittagessen oder Abendessen.

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