Review: Capital Teas Urgroßvaters Tee

Wie bei den meisten Dingen im Leben kann man Tee nicht an seinem Aussehen beurteilen. Obwohl meine Probe von Urgroßvaters Tee, die eher nach Instantkaffee als nach Teeblättern aussah, alles andere als spektakulär aussah, näherte ich mich der Probenahme mit einem offenen Geist. Der Tee ist so genannt, weil dieser "Single-Estate-Tee repräsentiert über 120 Jahre und fünf Generationen Familientradition aus einer Teeplantage von Francis Van Reyk, der Ur-Urgroßvater der Familie Eigentümer von Capital Tees" verwaltet. Dieser Tee ist ein BOP-Grade-Tee, was bedeutet, dass es im Grunde die Fannings und Staub ist. Ich habe nicht die besten Erfahrungen mit diesen Teesorten gemacht, die ich mit minderwertigen Tees verbinde, und ich finde auch, dass diese Teesorten leicht überbrüht werden, um bitter zu werden. Also habe ich diesen Tee mit kochendem Wasser und einer kürzeren (zweiminütigen) Infusionszeit als normal zubereitet. Die Infusion ist klarer und heller in der Farbe, als ich erwartet hatte, und während ich meinen ersten Schluck nehme, bin ich angenehm überrascht über die relative Knusprigkeit und Leichtigkeit des Geschmacks. Es ist nicht hart und bitter, wie ich es erwartet hatte, sondern es ist sauber mit wunderbar fruchtigen Nuancen. Ich muss zugeben, dass ich diese Tasse sehr geliebt habe und sie ziemlich schnell getrunken habe. Da ich die erste Tasse so sehr genossen habe, bereitete ich sofort eine zweite Tasse vor. Dieses Mal benutzte ich nur ein bisschen mehr Tee und verlängerte die Infusionszeit auf meine übliche dreiminütige Aufgusszeit für schwarzen Tee. Leider war dies ein Fehler, da der zweite Becher dieser bittere, überbrühte und flache Geschmack war, den ich erwartete, als ich das erste Mal das Aussehen des Tees sah. Insgesamt hat dieser Tee das Potenzial, einen wundervoll knackigen, fruchtigen Geschmack zu liefern, aber Sie müssen sehr auf die Menge an Tee und die Länge der Aufgüsse achten, da er bei Überfüllung eher knackig und unnachgiebig zu sein scheint.

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