Review: Tee braucht High Mountain Oolong

"Tien Chi taiwanesische Hochgebirge Oolong Tea - 2600 M Elevation ist vom Teegarten in der Nähe des Chiang Kai-Shek Präsidenten Sommerresorts. Ein privates Resort hoch und weit von den Städten entfernt, und reichlich mit Seen und Bergen. Tien Chi bedeutet eigentlich Sky Pool! Erwarten mehrere Infusionen, die weiter und weiter. Wachsende Bedingungen für Tien Chi gelten als wilde Tee Himmel! Fresh High Mountain Wasser und Luft mit üppigen schattigen und fruchtbaren Böden kombinieren, die eine irdische Pektin, die den Tee natürlich süß und mit Zimt und Aromen würzen!" --- Tee braucht Website.
Ich habe mich darauf gefreut, diesen Tee zu probieren und habe auf die richtige Gelegenheit gewartet, sich zu präsentieren. Ich wollte sicherstellen, dass ich in Oolong-Stimmung war und genügend Zeit hatte, mich zurückzulehnen und ihr die Aufmerksamkeit zu schenken, die sie verdient. Mein Grund für den Pomp und die Umstände ist, dass Tea Needs dieses hier als erstklassigen Oolong gepriesen hat und es hat ein bisschen den Preis zu entsprechen (25,75 für 50 Gramm). Allerdings gab es nicht viel mehr Informationen auf der Website über den Tee als was in der Beschreibung enthalten ist.
Als ich das vakuumversiegelte Paket aufgeschnitten habe, war ich froh, ein paar schöne kleine grüne Oolong-Fäuste mit einer sehr aromatischen und blumigen Nase zu finden. Ich bin ein bisschen ein Aufhebens Budget über die Zahlung für Stiele, wenn ich Oolong kaufen höre und es gibt einige unter den Blättern, aber nicht eine unangemessene Menge. Dies ist eines dieser Dinge, die ich normalerweise nur anschaue, wenn ich einen höheren Oolong erwäge. Nachdem ich ein wenig auf der Tea Needs-Website herumgestöbert hatte, fand ich einige Brauparameter, die darauf hinwiesen, taiwanesische Oolongs mit 7 Gramm Tee (etwa ein Teelöffel), kochendem Wasser und einer 1-minütigen Infusionszeit zuzubereiten. Nach dem Verkosten stellte ich jedoch fest, dass dieses Präparat eine Tasse abgab, die nur ein bisschen schmeckte. Ich machte eine anschließende Vorbereitung mit einer 200 Grad Wassertemperatur und einer 45 Sekunden langen Infusionszeit für den ersten Topf. Ich fand den Geschmack des Oolongs mit diesen Brauparametern viel angenehmer. Ich habe mich auch schnell mit diesen beiden Präparaten gewaschen.
Es brüht bis zu einer goldenen Farbe und der primäre Geschmack des Oolongs selbst, wie es Ihre Zunge kreuzt, ist ziemlich typisch für einen grünen Oolong. Es ist ein wenig pflanzliche Verkostung (grüne Bohnen?), Mild Blumen, aber es schmeckt auch ganz Zimt! Denken Sie daran, grüne Bohnen mit Zimt sautiert (halten Sie die Butter obwohl) - nicht gerade orthodox, aber trotzdem sehr lecker. Allerdings ist der Nachgeschmack, was wirklich die Show stiehlt --- und macht etwas süchtig. Nach dem Schlucken hinterlässt dieses leicht säurehaltige Gefühl in deinem Mund, das anfängt zu schmecken wie alles Herbst ... Zimt, Muskat, Kürbis, Süßkartoffeln, kandierte Karotten, Kürbiskuchen, Ingwer, Chai! Ich weiß, ich habe Kürbis zweimal gesagt, aber das erinnert wirklich an Kürbis! So etwas habe ich noch nie erlebt! Es ist ziemlich exotisch und ich mag es. Es ließ meinen Mund ein bisschen kritzeln, und die Hitze baute sich in meinem Mund auf, als ich die Tasse trank. Ich werde sagen, dass die Explosion der Aromen, die in meinem Mund zurückgeblieben sind, mit den heißeren Wassertemperaturen ausgeprägter war, aber ein Zurückgehen entweder von der Wassertemperatur und / oder der Infusionszeit ist notwendig, um den Oolong nicht bitter zu machen. Übrigens sind meine Blätter während des ersten Aufgusses ziemlich vollständig entfaltet und befinden sich in verschiedenen Bedingungen, wobei der längste ungefähr so ​​groß ist wie mein Daumen. Sie sehen nicht kaputt aus, aber manche sahen etwas verwittert aus. Auch das ist etwas, was ich normalerweise nur bei höheren Oolongs in Betracht ziehe.
Für die zweite Infusion steckte ich mit der Wassertemperatur von 200 Grad fest, drückte aber die Infusionszeit auf eine volle Minute. Ich hatte das Gefühl, dass ich es an den Rand von dem gebracht habe, was es mit Temperaturen und Infusionszeit zu tun hatte. Diese Infusion ist mein Favorit und das ist keine Überraschung für mich, da ich mich oft als zweites Infusionsgirl nenne. Der Kürbisgeschmack wirkt jetzt deutlicher im Hauptgeschmack der Tasse und der Nachgeschmack ist ganz würzig. Obwohl ich nicht wirklich denke, dass dies pfeffrig schmeckt, baut sich die Hitze in deinem Mund auf, ähnlich wie du es beim pfeffrigen Yunnan oder einem würzigen Chai bekommen kannst. Ich bin weiterhin begeistert von dem würzigen Kürbiskuchengeschmack und der Hitze, die sich in meinem Mund bildet.
Ich habe die Infusionszeit oder die Temperatur bei der Vorbereitung der dritten Infusion aus Angst vor Bitterkeit nicht erhöht. Ich fand die dritte sehr ähnlich wie die zweite mit dem köstlichen Kürbis Nachgeschmack noch stark, aber nicht so ausgeprägt. Ein würziges Mundgefühl hat sich an dieser Stelle wirklich in meinem Mund gebildet, was sogar den primären Geschmack der Tasse würzig erscheinen lässt. Das schmeckt jetzt so leicht bitter, dass ich in der Zukunft meine Temperatur oder Infusionszeit etwas reduzieren könnte. Ich habe hier aufgehört, da ich selten mehr als drei Infusionen zubereiten kann, aber das schmeckt sehr, als könnte es für mindestens 5 Infusionen weitergehen.
Während meine Lieblings-Oolong-Angebote in der Regel Noten von Butter, Sahne, Milch und Blumen gegeben haben, ist dies eine einzigartige und interessante Variante, die die Form vollständig gebrochen hat. Ich liebte den Kürbisgeschmack und das ganze Gewürz im Abgang. Ich mag einen würzigen Tee und würde diejenigen, die empfindlich auf scharfe Tees sind, davor warnen, dass dies nicht ihrem Geschmack entspricht. Die eine Sache, die das davon abhält, eine 10 mit mir zu zählen, ist, dass der vegetabile Geschmack von grünen Bohnen gepaart mit Zimt ein bisschen merkwürdig und nicht mein Liebling war. Es fehlen auch einige der Attribute, nach denen ich in einem High-End-Tee wie seidige Weichheit suche. Dies ist jedoch eine, die ich sowohl interessant als auch süchtig machend fand. Wenn es Ihr Budget ist, dann sollten Sie wirklich protzen und gönnen Sie sich 50 Gramm von diesem.

Schau das Video: Nuclear Power and Bomb Testing Documentary Film

Lassen Sie Ihren Kommentar