Review: Leben in Teetasse Yunnan Golden Bud

Die goldene Knospe von Yunnan ist die höchste Sorte von schwarzem Yunnan Tee und enthält nur Blattspitzen. Die im Frühjahr 2010 geernteten Blätter sind eine wirklich schöne Kombination aus Gold, Pfirsich, Hellbraun und Hellgrün. Ihr samtiger Glanz und ihre zierlichen Wendungen sind perfekt erhalten. Sie sind sanft duftend mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Talkumpuder und Karamellnoten.
Ich mag es, Dinge zu kontrollieren, wenn ich Tee mache, vielleicht aufgrund meines Forschungshintergrundes, also ignorierte ich das Leben in Teacup's Anweisungen. Ich verwendete einen großzügigen Teelöffel Blätter in 8 Unzen Wasser, das auf 95 Grad Celsius erhitzt wurde. Anstatt zu warten, bis alle Blätter auf den Boden der Tasse gesunken waren, tauchte ich für 5 Minuten ein. Der Becher verdunkelte sich fast augenblicklich zu einer reichen, verbrannten Siena. Es gibt Hinweise auf Karamell und geröstete Süßkartoffeln in der Nase, aber diese sind ziemlich schwach. Im Geschmack finden sich feine Noten von Malz, Zimt, Kürbis und geröstetem Brot. Es gibt auch einen Hauch fruchtiger Herbe, die kurz über den Gaumen huscht. Das Finish ist lebhaft und leicht trocknend. Wie angenehm auch immer, keiner von diesen hat die Stärke, um eine wirklich köstliche Tasse zu machen. Trotz des dicken, sirupartigen Körpers ist der Gesamteindruck sanft und mild.
Ich brühte die Blätter wieder für 5 und eine halbe Minute, in der Hoffnung, dass eine zweite Infusion mehr Geschmack freischalten würde. Leider ist diese Tasse bemerkenswert ähnlich der vorherigen. Wieder sind die süßen Würze und die gerösteten Wurzelgemüse-Noten vorhanden, aber nicht stark genug für meinen Geschmack. Auf der positiven Seite, auch nach zwei langen Steep, ist dieser Tee immer noch sehr glatt. Es könnte sicherlich wieder gebraut werden, um eine weitere anständige Tasse zu erhalten.
Ich beschloss, es erneut mit zwei großen Teelöffeln Tee zu versuchen. Die lang ersehnten süßen Aromen sind sicher präsenter, aber auch ein harter, pfeffriger Biss in den Kopfnoten. Es dauert nicht sehr lange, aber es nimmt den ganzen Genuss der Tasse, besonders während der Tee am heißesten ist. Sobald das Gebräu deutlich abgekühlt ist, verschwindet es und hinterlässt eine reiche Schokolade und Gewürznelkenmischung.
Dieser Tee ist ein bisschen zu knifflig für mich. Obwohl am Ende die Blätter manchmal ein gutes Gebräu ergeben, würde ich, wenn ich ein Yunnan-Schwarz kaufen würde, einen Tee anstreben, der weniger unberechenbar ist. Nebenbei bemerkt, ich fand diesen Tee sehr koffeiniert. Nach zwei Tassen, wenn auch auf nüchternen Magen, fing ich an, ein bisschen nervös zu sein. Wer interessiert ist, möchte es vielleicht als Frühstücksmischung probieren.

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