Bewertung: Chicago Tea Garden Wettbewerb Grade Tie Guan Yin

"David Lee Hoffman hat durch seine Beziehung zu den Veranstaltern des Nationalen Teewettbewerbs in China beispiellosen Zugang zu einigen der speziellsten Tie Guan Yin Oolongs erhalten, die heute hergestellt werden - das ist einer von ihnen." --- Chicago Tea Garden Website.
Wenn Sie mit Chicago Tea Garden nicht vertraut sind und "reine" Tees mögen, dann ist Chicago Tea Garden eine Teegesellschaft, die ich sehr schlage, dass Sie sich damit vertraut machen. Ich hatte Kritiken von diesem speziellen Angebot von CTG gesehen, die auf einer Reihe von anderen Teeblog-Seiten auftauchten, und als unsere eigene Nicole es so hoch bewertete, wurde es für mich zu einer hohen Priorität. CTG hat ein großartiges Beispielprogramm, in dem Sie Beispiele für einige ihrer Angebote für 3 US-Dollar kaufen können! Ich bin mir sicher, dass sie Geld verlieren müssen oder nur bei diesem Unterfangen sparen müssen, aber sie müssen sicher sein, dass die Käufer das lieben werden, was sie versuchen und für mehr zurückkehren werden. Heute Nacht scheint die perfekte Nacht zu sein, um dieses Angebot zu prüfen, als ich gerade ein kalorienreiches Abendessen von P.F. Changs. Wann immer ich schweine, und besonders auf chinesisches Essen, trinke ich gerne Oolong.
Eine nette kleine Karte mit Brauparametern begleitete meine Probe, so dass ich genau darauf folgte und einen Teelöffel Blätter pro 6 Unzen Wasser, 190 Grad Wassertemperatur und eine 30 Sekunden lange Infusion verwendete. Während ich das Wasser für meinen Tee zubereitete, nahm ich mir einen Moment Zeit, um meine trockenen Blätter zu untersuchen. Die kleinen Oolong-Fäuste sind winzig und eng gerollt. Sie sind in Größe und Farbe ziemlich einheitlich. Das Aroma der trockenen Blätter ist ziemlich blumig mit einem Hauch von etwas, das schwer zu beschreiben ist, aber im Allgemeinen bedeutet, dass die vorbereitete Tasse wahrscheinlich ein cremiges Mundgefühl hat und möglicherweise sogar einen buttrigen Geschmack hat. Ich liebe grüne Oolongs mit diesen Eigenschaften, also ist das gut!
Erste Infusion: Mit meinem ersten Hauch des Aromas, der von der vorbereiteten Tasse und dem Schluck der Flüssigkeit kam, wusste ich, dass dieser seinem Hype gerecht wird. Dies ist definitiv ein wunderbares Beispiel für ein Tie Guan Yin. Die vorbereitete Tasse ist mit einem Wort: köstlich. Die Tasse ist sehr blumig mit einem milden pflanzlichen Unterton. Viele TGY sind so blumig und süß, dass sie sirupartig sind. Ich mag diesen Aspekt ihrer Persönlichkeit nicht, aber ich weiß, dass dies eine Abzweigung für viele ist und diese nicht aufhören, zu dickflüssig zu sein. Das Mundgefühl und Geschmack ist ziemlich cremig und es gibt sogar einen Hauch von Butter in diesem. Es ist glatt, seidig, süß und in einigen Aspekten sogar reich. Ein Vorgeschmack auf Steepster beschrieb dies als ein bisschen wie Milchreis schmeckend und ich stimme mit ganzem Herzen zu!
Zweite Infusion: Ich bereitete meine zweite Infusion genau wie meine erste mit einem Wasser von 195 Grad und einer Infusionszeit von 30 Sekunden vor. Dieser ist tatsächlich besser als die erste Infusion, obwohl die Intensität der Cremigkeit abgenutzt ist. Es ist jedoch durch eine viel stärkere Butter Präsenz platziert. Dieser Aufguss ist noch weniger pflanzlich und blumiger. Es ist auch ziemlich süß und hinterlässt einen Hauch von Trockenheit auf der Zunge. Himmel!
Dritte Infusion: Diese ist ähnlich wie die zweite Infusion, aber die buttrige Präsenz ist etwas gedämpfter. Ich fand diese Fusion mehr von den grünen Oolong-Aromen als Butter und Sahne dominiert. Der grüne Oolong ist blumig und pflanzlich und nicht weit von einem grünen Tee entfernt. Das ist immer noch ziemlich süß und lecker. Ich habe nach 3 Infusionen aufgehört, aber ich weiß, dass diese Blätter gerade erst angefangen haben. Nicole behauptet, 8 Infusionen aus ihren Blättern bekommen zu haben, und ich habe wenig Zweifel, dass sie sich halten würden, wenn Sie weitermachen wollten.
Dies ist ein total erstaunliches Beispiel für einen TGY und ich vermute, dass TGY so gut ist wie es geht (ok, wahrscheinlich nicht, aber bleib bei mir). Jeder Oolong, der blumig, cremig, mild pflanzlich und wirklich buttrig ist, gehört zu meinem persönlichen Teeversteck! Bei $ 18,99 für 50 Gramm ist dieses ein bisschen protzen und kann für einige Trinker unerreichbar sein. Wenn Sie es jedoch selbst ausprobieren möchten, bevor Sie sich auf die größere Menge festlegen, dann nehmen Sie CTG auf ihr $ 3-Beispielprogramm. Sehr empfehlenswert.

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