Bewertung: SerendipiTea Darjeeling Second Flush Seyok Estate

Das Seeyok Estate liegt in Darjeeling in der Nähe des Mount Kanchenjunga, entlang der indisch-nepalesischen Grenze. Als ich den Bergnamen zum ersten Mal sah, dachte ich, es läge "Chattanooga". Das hat mich wirklich abgewiesen. Aber es geht weiter ... Seeyok ist noch einer dieser Teegärten, die stolz darauf sind, biodynamisch zu sein. Der einzige andere Ort, an dem ich Tees mit diesem Titel probiert habe, war das Oothu Estate in Südindien. Pflanzengeister waren mir allerdings gleichgültig. Das heißt, es sei denn, sie produzieren etwas Köstliches.
Diese braune und beigefarbene Zweitspülung unterschied sich von anderen hauptsächlich im Geruch. Gewürz war da - so sollte es bei einem Darjeeling sein - aber auch die Anwesenheit von Minze. Keine starke Präsenz, aber gerade genug, um sich zu fragen, ob ein Spritzer "Nana" versehentlich in die Blätter gefallen war. Wie auch immer, es roch erfrischend. Und Sinus-Clearing.
Die Anweisungen zum Brauen per SerendipiTea waren für einen Darjeeling ziemlich normal; heißes Wasser vorheizen, 1 TL pro Tasse, drei Minuten steil. Das war es, was ich sowieso vorhatte.
Die Flüssigkeit gebraut Licht, Bernstein-Braun zu einem fairen Auburn. Das Aroma konnte nicht anders als Standard für einen helleren schwarzen Tee genannt werden - nicht wirklich malzig, nicht wirklich blumig, nur leicht robust. Geschmacklich gab es Andeutungen von etwas Cremigem, das an Melasse, pulverisierte Muskatnuss und vielleicht eine schlaue Traube grenzte. Es war angenehm genug, sehr ähnlich wie ein zweiter "Ghostbusters" -Film. Ich war entzückt, ich wurde unterhalten, aber es war nicht etwas, was mir in den kommenden Jahren gefallen würde. "Gut" ist eine flüchtige Geliebte einer Stimmung.

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