Bewertung: Tee Forte Iced White Ingwer Birne

Ich dachte, Ingwer und Birne schienen eine interessante Paarung mit einem weißen Tee zu sein. Ein würziger Ingwer ist nicht etwas, was ich mit einem milden weißen Tee in Verbindung bringen würde. Dieser Tee soll eisgekühlt serviert werden, und ich habe die Probe in einem 32-Unzen-Eistee-Krug gebraut.
Weißer Tee und andere Kräuter bilden den Hauptteil dieser Mischung, und der Tee scheint ein wenig geschnitten und gesiebt zu sein. Viele große Stücke würziger getrockneter Ingwer unterstreichen die Mischung zusammen mit gelegentlichen zarten blauen Malvenblättern. Ich erhitzte mein Wasser auf etwa 180 Grad, um diese Probe zu brauen (teaforte.com empfiehlt 175 Grad). Mit etwas über einem Esslöffel Tee und 32 Unzen Wasser ließ ich den Tee über Nacht abkühlen.
Bei kaltem Geschmack hat dieser Tee einen hervorragenden Geschmack. Es ist voll und honigartig mit einem Hauch von fast Vanillegeschmack. Der Ingwer füllt die Unterseite auf - zuerst sanft würzig und dann zu einer anhaltenden Süße, die eine Weile bei Ihnen bleibt. Die Birne ist vielleicht am bemerkenswertesten in einem subtil süßen Sinn und ist nicht überwältigend, aber angenehm süß. Der Tee hält gut für mehrere Infusionen, die Süße der Birne verblasst nach der ersten Infusion, aber die Weißen und Ingwer heiraten schön und machen mindestens drei feine Infusionen.
Während das ein fantastischer Tee für den Sommer ist, der über Eis bäckt, kann ich nicht helfen, aber denke, dass es ausgezeichnet auch heiß serviert werden würde. Es würde eine schöne Paarung mit einem Herbst Obst basierte Dessert - vielleicht eine Birne oder Apfelkuchen. Mmmm. Dieser Tee ist komplex genug, um langsam und nachdenklich zu trinken. Scheint genau richtig für die schwindenden Tage des Sommers.

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