Bewertung: Tao Tea Leaf Reis Pu-Er Tuo Cha (Shou)

Tao Tea Leaf aus Toronto hat ein paar coole Sachen. Sie gewinnen Auszeichnungen, sie haben einen regelmäßig aktualisierten Blog voller geschickter Dinge, sie sind in ihrer Gemeinde aktiv, sie veranstalten Mikro-kleine Gruppentouren durch östliche Teegärten ... kurz gesagt, das ist nicht deine gesichtslose Folie hinter einem Computer Kiosk, Versandstücke Tee. Sie erscheinen wie große Gucklöcher und sie kennen ihre Sachen.
Diese pfiffige kleine Nummer wird in einem kleinen, kleinporigen Presskuchen präsentiert. Die Präsentation ist den meisten Pu-Teas nicht unähnlich, aber anstelle eines riesigen Kuchens, den Sie jedes Mal ein paar Stücke abschneiden, ist es einfach so verdammt süß in seinem persönlichen Format. Der Geruch ist interessant - nicht gerade lecker, aber es riecht gut. So unappetitlich dies klingen mag, es ist wie die Düfte eines asiatischen Freiluftmarktes in Kombination mit einem Zoohandel. Das klingt verrückt, aber es ist ziemlich viel. Die einzigartigen Eigenschaften sind zweifellos aus dem Prozess, durch den dieser Tee hergestellt wird. Nicht mit tatsächlichem Reis zubereitet, sondern die Pu-er-Blätter werden monatelang mit einem Kraut namens "Nuo Mi xiang" infundiert, das den Geruch und Geschmack des "klebrigen Reises" verleiht.
Wie bei allen Pu-er-Tees sollte der Kuchen mit einer 10- bis 30-sekündigen Spülung "aufgeweckt" werden. Anstatt dies zu verwerfen, entschied ich mich, es zu probieren und der Geschmack war sehr nett. Der Likör nimmt eine ähnliche Stimmung an, mit einer Art gekochtem Reis trifft Vogelfutter Formel, die wieder ein seltsames aber gewinnendes Aroma ist. Nachfolgende Infusionen werden nach 50, 20, 20 und 30 Sekunden für die nächsten vier Tassen vorgeschlagen, gefolgt von 1-3 Minuten langen Aufgüssen. Ich hatte keinen Gawain- oder Yixing-Topf, um diesen Tee zu probieren, was eine Schande ist, da ich zu Hause einen Yixing-Topf habe, der den Pu-er-Tees gewidmet ist. Aber ich habe mich trotzdem mit meinem treuen IngetuiTEA in Gringo-Mode fortbewegt und trotzdem wunderbare Ergebnisse erzielt.
Infusion Nr. 1 (50 Sekunden) beginnt tatsächlich, den Tee physisch zu öffnen, was sich auf etwa die doppelte Größe des ursprünglichen Kuchens ausdehnt. Der Likör hat einen tiefen Burgunder-Farbton und ein definitives Puder-Aroma kommt von der Tasse. Leider scheint das "Reis" -Aroma dramatisch von dem, was in den anfänglichen "Spülungen" vorhanden war, abgenommen zu haben, aber es kommt stark in der Tasse vor.
Infusionen # 2 & # 3 (jeweils 20 Sekunden) - Flüssigkeit wird sofort in beiden Tassen undurchsichtig, sehr starkes Pu-er Aroma. Kuchen ist für die zweite Infusion halb aufgebrochen. und kommt vollständig in der 3. rückgängig gemacht. Geschmack ist intensiv Pu-er Geschmack, mit einem Hauch von "Reis" Geschmack.
Infusion Nr. 4 (60 Sekunden) - ebenso dunkle Tasse, immer noch stark auf Aroma und Geschmack, obwohl sie jetzt Mühe hat, die klebrige Reiskomponente auf der Palette zu finden. Trotz der Tatsache, dass diese Tasse nur ein bisschen weniger Geschmack als die vorherige hat, wäre es wahrscheinlich genauso gut mit einer 30-45 Sekunden-Infusion.
Infusion Nr. 5 (60 Sekunden) - tiefe bernsteinfarbene Flüssigkeit, obwohl eine Nuance oder weniger in der Intensität. Eine Vertiefung von "Pet Store" Vibe aus dem Aroma. Geschmack ist tatsächlich ausgeprägter als der vorherige Becher und hat eine einladende "Zing" im Finish.
Infusion # 6 (120 Sekunden) - ähnliche Farben und Aromen wie frühere Tassen. Ein noch stärkeres erdiges Aroma ist auch in der Tasse reichlich vorhanden. Das Geschmacksprofil verändert sich dramatisch in dieser Infusion, mit einer trockenen Fassfass-ähnlichen Textur auf dem ersten Schluck und süßlichen Noten auf der Palette im Abgang. Dieser Becher war der leuchtende Moment des Tages.
Leider hatte ich bei diesem Tee keine Zeit mehr (!) Und konnte keine zusätzlichen Infusionen zubereiten. Es dauerte den ganzen Tag, was für die Ausdauer dieses Tees viel zu sagen hat. Der Wert und die Bequemlichkeit Faktoren für diesen Tee sind enorm. Zum Zeitpunkt dieses Schreibens sind die 5g-Kuchen jeweils 1,20 $, was weniger als 20 Cent (oder weniger) pro Tasse beträgt, angesichts der Anzahl der Infusionen, die dieser Tee ergibt.

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