Bewertung: Tao Teeblatt Phoenix Dan Cong (Honig Orchidee)

Dan Congs sind eine Familie von stark oxidierten Oolongs. Sie weisen typischerweise komplexe Geschmacksprofile auf, die mehr getoastete Aspekte mit Blüten- und Fruchtnoten kombinieren. Als solche sind sie perfekt für Leute, die ein bisschen von allem in ihrer Tasse mögen. Leider konnte ich auf der Website von Tao Tea Leaf keine Informationen über diesen speziellen Tee finden. In der wahren Dan-Cong-Mode sind die lose gefalteten Blätter beeindruckend lang, mit verschiedenen Abstufungen von violett-braunen Farbtönen. Ihr Duft ist subtil, aber fruchtig und tropisch. Ich kann Litschi, Mango und Ananas untertönen. Mist!
Da keine Anweisungen zum Brauen zur Verfügung standen, benutzte ich die für den Dan Cong, die derzeit in meinem persönlichen Vorrat verwendet werden. Ich brühte einen Esslöffel Blätter in Wasser auf 90 Grad Celsius für 2 Minuten. Meine am wenigsten Lieblings Sache über diese Art von Tee ist zu versuchen, die riesigen Blätter in den Infuser zu stopfen. Seien Sie gewarnt, der Versuch, diesen Tee zu messen, ist sehr naheliegend. Katzen zu hüten ist wahrscheinlich einfacher. Der hübsche gebrannte Orangenlikör verströmt ein verführerisches Blumenduft. Dies ist vielleicht der fruchtigste Dan Cong, den ich versucht habe zu datieren. Orangen-, Ananas-, Mango- und Himbeernoten stehen im Vordergrund um Aufmerksamkeit. Klee fügt eine blumige Dimension hinzu, während sich der Geschmack am Gaumen entwickelt, während eine zierliche Aprikosenblüte die Rückseite hervorbringt. Natürlich ist dieser Tee reich an natürlicher Süße. Es wird leicht trocknend, wenn es abkühlt, aber ansonsten ergibt sich ein mittleres Gewicht und Gefühl.
Geröstete Aromen sind deutlicher in meinem zweiten, 3 Minuten steil. Zu den Pfirsich- und Aprikosennoten entsteht ein köstlicher Karamellgeschmack. Insgesamt ist diese Tasse stärker und weniger empfindlich als die erste.
Ich infundierte meine dritte und letzte Tasse 4 Minuten lang. Eine Brunch-inspirierte Palette, geröstetes Brot, Walnüsse und Honigtau Noten sind jetzt prominenter. Der Abgang ist adstringierend und holzig, wobei er definitiv von den luftig-fruchtigen Noten des ersten Aufgusses abweicht.
Was Dan Congs angeht, so scheint dies ein ziemlich zuverlässiges Blatt von guter Qualität zu sein, das mindestens drei feste Steeps produziert. Obwohl ich diese Tassen im westlichen Stil gebraut habe, wäre dies ein interessanter Tee mit der Gongfu-Methode. Die Komplexität der Aromen eignet sich gut für kontemplatives Trinken. Leider, meine Preisklasse nicht zu kennen dämpft meine Fähigkeit, es zu empfehlen.

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