Bewertung: Samowar Vanilla Dian Hong

Dian Hong ist einfach der andere Name, der dem von Yunnan hergestellten schwarzen Tee, insbesondere der goldbesetzten Sorte, verliehen wurde. Je mehr Tipps enthalten sind, desto höher ist die Note. Oft werden die Blätter mit Litschi oder Rose für zusätzlichen Geschmack fermentiert. Dies ist das erste Mal, dass ich stattdessen Vanille verwendet habe.
Beginnen wir zuerst mit dem Aussehen. Es gibt wirklich nicht viel zu sagen. Es hatte nicht die Pyrit-Schwingung der Yunnan Gold-Sorte. Es gab Spuren von helleren Blättern, aber vielleicht war das die Vanilleschote. Der Rest war ein typisches orangefarbenes Pekoebraun. Nicht schlecht für das Auge, aber ein bisschen weniger ästhetisch als der "Tipp" -Typ. Das Vanillearoma war definitiv in voller Kraft. Ich würde annehmen, dass Vanilleextrakt als Aromastoff verwendet wurde. Es gab einen deutlichen Eindruck von Alkohol an den Nasenlöchern, was die Extrakttheorie unterstützen würde und dem Tiramisu-Vergleich im Geschmacksprofil der Website Glaubwürdigkeit verleihen würde.
Zu meiner Überraschung gab es - bei allen Details zum Tee auf der Seite von Samovar Life - keine Brauanleitung. Ich probierte 4 Unzen 212F Wasser pro 1 Teelöffel Tee für vier Minuten; ein fairer Mittelwert für einen schwereren schwarzen Tee, insbesondere eine Mischung. Ich wollte nicht viel, also ging ich die Hälfte meiner üblichen steilen Menge.
Die Flüssigkeit gebraut zu einem gedämpften Kupfer. Ich erinnerte mich an einen durchsichtigen, gut gebeizten Aschenbecher, den mein Vater besaß. Überraschend war, dass weder die Vanille noch der natürliche Malzrauchgeruch des "roten" Tees dominierte. Beide projizierten ein ausgewogenes Aroma. Nicht das Titular-Tiramisu, sondern etwas, das einem verbrannten Brownie ähnelt, auf dem Vanilleeis schmilzt.
Einige sagen, dass Yunnan Schwarztees nicht adstringierend sein sollen, das war hier leider nicht der Fall. Am Gaumen war es sehr trocken, aber das hat dem Geschmack nichts genommen. Obwohl es ein Baumwollgefühl gab, als es die Speiseröhre hinunterlief, tat es so reibungslos. Die anderen Geschmackselemente halfen. Diese Mischung versüßte auch sehr gut.
Es war eine gute Schwarzteemischung. Besser als einige andere gebrochene Yunnans, die ich hatte, aber nicht so göttlich wie die Goldens. Die Vanille-Elemente hätten die High-Grade definitiv zu einem "Tee" gemacht.

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