Review: Mighty Leaf organischer grüner Drache

Die Dinge haben sich geändert, seit ich mich das letzte Mal angewöhnt habe, einen Teebeutel zu benutzen. Mighty Leaf verwendet eine Nylontasche (vermutlich geruchsfrei), in die sie ihren "Organic Green Dragon" legen, was ihr Titel für Longjing (Lung Ching) ist, der in der westlichen Welt typischerweise als Dragonwell bekannt ist. Es ist Beschreibung, auf ihrer Website gefunden, liest,
Ein organischer Dragonwell-Grüntee aus China (auch bekannt als Lung Ching), unser Organic Green Dragon umhüllt den ganzen Gaumen mit einem leicht süßen, sehr erfrischenden Likör. Ein klassischer Wok-gefeuerter chinesischer Grüntee, hat einen zarten kastanienähnlichen Geschmack, ein faszinierendes Aroma und eine schöne gelb-grüne Farbe. Whole Lose Blatt grüner Tee füllt unsere seidenen Teebeutel, unsere Gourmet-Teebeutel Twist, um die Sinne zu erfüllen.

Longjing ist eine der großen Tribute Tees Chinas und wird fast immer auf die Liste der 10 berühmten Tees gesetzt. Diese Tees wurden zu Ehren des Kaisers gegeben, der die erste Wahl erhielt und nach Belieben unter seinen treuen Gefolgsleuten verteilte. Ein Longjing-Tee ist nicht zu verachten.
Longjing soll in der Regel aus West Lake kommen, einer für diesen Tee berühmten Region in China. Blätter aus dieser Region werden einen hohen Preis erzielen, und die allerbesten Blätter verlassen China immer noch nicht, sondern werden für die Führer ihrer Regierung aufbewahrt. Ein Problem beim Kauf eines Longjings ist, dass Blätter, die in ganz China angebaut werden, als "Longjing" bezeichnet werden können, auch wenn sie typisch sind für Chinesen, die nicht ganz koscher sind. Eine Sache, die Longjing-Tees einzigartig macht, ist ihre Verarbeitung, wo speziell ausgebildete Tee-Wrangler (sozusagen) die Blätter in einer winzigen Menge Teebaumöl wok-braten, und sie verwenden die "Zehn Bewegungen", die eine Serie von Handbewegungen (normalerweise 10, können aber mehr oder weniger sein, je nachdem, wer es tut), um die Blätter in sorgfältige flache Speere zu formen.
Darüber hinaus verlangen die frühen, Pre-Ming-Festival-Blätter den höchsten Preis, und Blätter, die nach diesem Datum gepflückt werden, werden oft als nicht ganz so hoch eingestuft.
Jetzt identifiziert Mighty Leaf nicht, wann ihr Tee gepflückt wurde (obwohl ich 2009 voraussetzen muss), noch den Herkunftsort (außer "China"). Ich würde ihnen vorschlagen, wenn sie im Besitz dieser Informationen sind, dass sie sie vielleicht auf der Website zur Verfügung stellen möchten, um ihr Produkt zu verkaufen.
Was ich erwarte
Wenn ich ein Longjing trinke, suche ich eine helle, duftende Tasse mit einem schönen gelben, reinen Charakter. Ich hoffe, dass die Blätter hell und frisch aussehen werden, und in ziemlich guter Form, um Bitterkeit zu vermeiden.
DIE VORBEREITUNG
Die Website schlägt vor, den Beutel 2-3 Minuten in 170 bis 180F Wasser einzutauchen. Ich wählte 80C (176F) als einen guten Durchschnitt und für die vollen 3 Minuten in einem Glastopf (sehr glücklich von Jing Tea zur Verfügung gestellt).
DIE TASSE
Für diese Tasse konnte ich nicht wirklich sehen, wie sich die Blätter bildeten, weil sie im Teebeutel waren, obwohl ich ein Stück gebrochenes Blatt sehen konnte. Die nassen Blätter hatten ein angenehmes Aroma, wenn auch eher schwach. Der Alkohol ist reines Gelbgold. Der Geschmack ist grasig mit einem Hauch herber, kräuterartiger Qualität, die ich ansprechend finde und die ich seit mehreren Monaten vermisst habe, da ich schon andere Tees getrunken habe.
Letztendlich finde ich den Organic Green Dragon jedoch eher flach und enttäuschend. Ich weiß nicht, ob es wegen des Blattes selbst ist, oder weil es aus Gründen der Bequemlichkeit in einen Beutel gelegt wurde, oder wegen Mängeln in meinem eigenen Einweichen. Ich liebe Longjing, und ich wollte, dass dieses Longjing heller und viel duftender ist, als es letztendlich war. Wieder genoss ich die Aromen und das Aroma, aber ich wollte mehr von ihnen in der Tasse, auf meiner Zunge und in meiner Nase.

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