Review: Happy Earth Tee Sungma Bio Darjeeling First Flush 2013

Mit einem Fokus auf Indiens "Champagner des Tees", bietet Happy Earth Tea's hochwertiges Lineup einen sicheren Hafen für Darjeeling-Liebhaber. Happy Earth wurde 2011 von Niraj Lama gegründet und ist der Nachfolger von Darjeeling Tea Exclusive, einem Teeladen in Darjeeling, aus dem Lama stammt. Unnötig zu sagen, dass Happy Earth Tea eine große Erfahrung im regionalen Tee hat - eine aufregende Rarität unter den umfassenderen und chinesisch orientierten Verkäufern.
Der First Smooth von Happy Earth, Sungma Darjeeling, trägt eine herausragende Leichtigkeit, die an einen zarten Oolong erinnert. Die Mehrheit der First-Flush-Darjeelings ist natürlich generell leichter und floraler, aber das Sungma der Happy Earth ist zweifellos mehr als die meisten anderen. Die Spirituose selbst weist ähnliche Eigenschaften in ihrer hellen Bernsteinfarbe auf - ein Lehrbuchmerkmal für einen erstklassigen First Flush.
Die helleren Blätter zeigen sofort die delikate Natur des Tees. Einmal durchtränkt, enthüllen sie eine ansehnliche Ansammlung von Grün-, Kastanien- und Kastanienbäumen. Im Geschmacksprofil ist der Darjeeling ähnlich vielfältig mit einer floralen Basis, begleitet von Noten von Früchten und Malz. Er besitzt eine Gesamtkomplexität mit einer unverwechselbaren Helligkeit und endet mit einem Hauch der klassischen Darjeeling-Trockenheit.
Das Brauen bei 190 ° F für ungefähr zwei Minuten erzeugte meine persönlichen Lieblingsergebnisse, obwohl Happy Earth eine 3-5-minütige Infusion unter gekochtem Wasser empfiehlt. Bei einer solchen Einweichmethode kann eine leichte Bitterkeit auftreten, aber die Flüssigkeit ist insgesamt viel fülliger.
Happy Saturns Bio-Qualität Sungma schafft es, alle Spuren eines lobenswerten First Flushs zu erreichen und stellt sich als zweifellos kaufwürdiges Produkt dar. Während einige von dem Mangel an kräftigen Aromen und der scharfen Fruchtigkeit des Tees gleichgültig sind, hat das milde Darjeeling immer noch mehr als genug zu bieten.

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