Bewertung: Norbu Tea 2005 Feng Qing Grade 3 Reifer Pu-Erh Tee

Wenn du Teile des Namens dieses Tees nicht verstehst, mag es ziemlich entmutigend klingen, aber es ist einfach, wenn du alles gelernt hast. Ungeachtet dessen, wie ausführlich es ist, schätze ich das Detail des Titels, weil es bedeutet, dass Sie sich nicht um die Website kümmern müssen, um genau zu wissen, was Sie kaufen. Feng Qing ist eine Grafschaft von Yunnans Lingcang Prefecture, China. Note 3 bezieht sich auf eine Blattklasse, deren Zahl bis auf 9 steigt, die größten Blätter. Wie immer entspricht die Blattgröße nicht unbedingt der Qualität. Reif bedeutet natürlich, dass es ein gekochtes Pu-Erh ist, und dies ist eine Herbsternte. Norbu's Webseite erwähnt auch, dass das Medium fermentiert ist.
Ich lege 5 Gramm Blatt in eine 5-Unzen-Vorerhitzungs-Yixing, spüle es aus und steile dann für 20 Sekunden. Der Becher riecht rauchig, erdig und überraschend fruchtig nach einem reifen Pu-Erh. Dieser erste Steilwein ist kein süßer Tee, selbst nach puren Maßstäben. Es ist reich und robust mit Noten von Holz und Moos. Es ist glatt, aber nicht weich. Es hat einen Hauch von Säure und eine angenehme Bitterkeit an der Basis des Schluckes. Die starken Eigenschaften gepaart mit dem mittleren Körper erzeugen eine seltsame Dichotomie: Es ist fast eine komplett reiche / kühne Erfahrung, aber es wird regiert.
Steile 2: 30 Sekunden. Diesmal ist der tiefrote, braune Likör das, was ich als sanft bezeichnen würde. Es ist erdiger als zuvor und die Aromen sind viel besser miteinander vermischt. Es gibt immer noch etwas von der fermentierten Säure, aber ich bevorzuge diese Tasse sehr zu der ersten.
Steile 3: 40 Sekunden. Moosig, weich, glatt. Es hat nicht lange gedauert, bis dieser Tee seinen Weg gefunden hat, und jetzt, wo er ist, ist er köstlich. Es ist wie ein milder Rotwein, gleichzeitig beruhigend und einzigartig.
Steile 4: 40 Sekunden. Fünf: 50 Sekunden. Sechs: 60 Sekunden. Sieben: 70 Sekunden. Acht: 90 Sekunden. Neun: 2 Minuten. Zehn: 3 Minuten. Elf: 6 Minuten. Zwölf: 20 Minuten. Angesichts des Alters und der Tatsache, dass es gekocht wird, habe ich erwartet, dass dieser Tee länger hält, aber zwölf Steeps sind respektabel.
Ich würde das keinen spektakulären Tee nennen, aber es ist solide. Ich würde es definitiv kaufen, und ich würde jede Tasse genießen. Es rockt meine Welt nicht mit jedem Schluck, aber es ist köstlich und konsistent. Ich liebe, dass mit Pu-Erhs Sie in ein paar verschiedene Arten investieren und sie in Ihrer Freizeit trinken können, weil sie nicht so einfach wie andere Arten von Tee abgestanden werden. Dies ist ein hervorragendes Beispiel für einen Tee, den Sie in Ihrem Regal stehen lassen können und gelegentlich aussteigen, wenn Sie etwas Besonderes möchten, aber nicht zu extravagant.

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