Bewertung: Peony Tee S Taiwan Golden Oolong

Dies ist ein leicht gerösteter Frühlingstee aus dem Landkreis Nantou, Taiwan. Die Blätter selbst sind nicht schön - sie sind eine Spur schwer mit Zweigen - aber sie brauen sich in den erstaunlichsten hellen goldgelben Schnaps. Ich steile 1g / Unze in 195 ° Wasser in einem Porzellan Gaiwan für 30 Sekunden. Nachdem ich die wunderschöne Tasse für ein paar Sekunden bewundert habe, nehme ich einen Schluck. Der Becher ist hell und zitronig mit einem sauren Schlag. Es gibt nicht viel Tiefe, um die höheren Töne auszugleichen, aber ich hoffe, dass es in späteren Phasen herauskommen wird.
Meine 1-minütige Sekunde ist überraschend, angenehm, aromatisch. Es hat einen Hauch von Zitrus, Flieder und Sahne. Etwas Sahne und Flieder werden zum Geschmack, ergänzt durch eine milde Nussigkeit, aber eine stark überlagernde Säure lässt die Tasse insgesamt etwas "blechern" schmecken.
Steil drei hat jetzt einen Hauch von Gewürz im Duft, und der Geschmack ist etwas ausgewogen. Ich mache nur einen steiler, nicht weil der Tee nicht mehr halten könnte, sondern weil ich nicht besonders gerne mehr trinken möchte.
Dies ist ein sehr einzigartiges Blatt, das sehr aromatisch, aber seltsam ausbalanciert ist. Die überraschende Säure wirkt sich sehr negativ auf mich aus, obwohl manche es eher anziehend als abschreckend finden würden. Das war zumindest eine interessante Erfahrung, obwohl ich keine Lust habe, sie zu wiederholen.

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