Bewertung: Vintage Tee Co. Da Hong Pao Wuyi Rock Oolong

Die hier verwendeten Blätter wurden am 25. Mai 2013 von der Bei Dou Sorte geerntet. Letzteres wurde aus Stecklingen der vier 800 Jahre alten Mutterbäume entwickelt. Die lokale Regierung hat seit 2007 verboten, die Blätter von den ursprünglichen Da Hong Pao Büschen zu pflücken. Wenn ich mir meine Probe anschaue, sind die kastanienbraunen Blätter groß und locker gefaltet. Ihr Duft ist eine männliche Mischung aus Pfeifentabak, Holz und Rauch.
Die Leute bei Vintage Tea schlagen vor, 5 Gramm Blatt in 100ml kochendem Wasser für 20 Sekunden zu infundieren. Bis zu 10 Stufen können anscheinend auf diese Weise erreicht werden. Stattdessen braue ich 3 Gramm, eine konservativere (und weniger entmutigende) Menge. Ich bin froh, dass ich es getan habe. Die mandarinenfarbene Tasse ist ziemlich robust. Zunächst ist sein Aroma eine robuste Kombination aus Rauch und geröstetem Brot, nur diese Seite von verbrannt. Die Kopfnoten nehmen einen Schluck, bitteren Kakao und Farn. Der Tee wird allmählich glatter zum Ende, wo aus dem Nichts, spritzige Fruchtnoten erscheinen. Denken Sie an die saftigsten Pfirsiche, Nektarinen und Mangos, die Sie sich vorstellen können - das ist der Abschluss. Diese Tasse ist ziemlich die Fahrt!
Nach einer 25 Sekunden langen Steigung wird meine zweite Tasse während des Schluckes gleichmäßiger aromatisiert. Auf die rauchigen, harzigen Kopfnoten folgen im Abgang Vanille- und Pfirsich-Töne. Es gibt immer noch etwas Bitterkeit, aber der Gesamteffekt ist süßer und glatter.
Bei 30 und 40 Sekunden sind die steilen 3 und 4 gut, aber sanfter als die ersten beiden Infusionen. Es gibt dennoch eine gute Balance zwischen Rauch und geröstetem Brot. Geröstete Gerste kommt auch zum Vorschein. Der würzige Fruchtgeschmack ist leider unbeständiger und weniger ein Spieler.
Es gelingt mir, noch zwei eher vergessene Stürze aus den Blättern zu ziehen. Nach einem 60 und 80 Sekunden langen Gebräu ist der Tee mild und weich, mit seinen vage süßen Brot- und Malznoten. Vermutlich wenn ich entweder die volle empfohlene Menge oder kürzere steile Zeiten benutzt hätte, wäre ich zu 10 Steilen gekommen. So wie es jetzt ist, ist meine letzte Tasse wenig mehr als warmes Wasser.
Dies ist ein Tee der extremen Kontraste: Verbranntes Brot, geröstete Gerste, Kiefernharz und Steinobst vermischen sich. Es ist definitiv ein überdurchschnittlicher Da Hong Pao. Die herben Fruchtnoten sind besonders angenehm. Dieses Angebot ist nicht billig, aber es ist das Geld wert für Teetrinker, die nicht schwach sind. Wenn Sie eine robuste, rauchige Tasse mögen, ist dieser Oolong genau das Richtige für Sie!

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