Bewertung: Norbu Tee Ichiban Hojicha

Dieses besondere Angebot von Norbu stellt einen Frühling 2010 Ernte hojicha von der Shizuoka Provinz dar. Das Blatt ist ziemlich dunkel, ungefähr 1/2 lang und dicker als das Sencha-Blatt mit einer sehr begrenzten Menge an eingestreutem Zweig und ähnelt kleinen Rindenstückchen oder winzigen Stückchen Zimt (nur dunkler). Zusammen mit einem robusten gerösteten Duft ist das trockene Blatt körnig und herzhaft riechend.
Ich machte drei Infusionen von diesem Tee, indem ich Norbus detaillierte und hilfreiche Anweisungen verwendete. Die Brauenblätter riefen einen intensiv gerösteten Duft hervor - geröstet und körnig mit fast schokoladigen Noten.
Für meine erste Infusion infundierte ich 1 1/4 Teelöffel zu 8 Unzen Wasser, die auf 185 Grad gebracht wurden, und ich trank zwei Minuten lang. Die Flüssigkeit war rostbraun / rötlich gefärbt. Der Geschmack war süß und geröstet, mit einem guten geröstetem Getreide Geschmack, den ich sofort nahm. Es gab ein leicht adstringierendes Ende, fast ein Flüstern, aber immer noch spürbar. Diese Infusion war geröstet, süß, wärmend und gemütlich. Obwohl es einen sehr kühnen Geschmack hatte, war es keineswegs aufdringlich, und ich fand es, als würde ich es genießen.
Eine zweite Infusion mit allen Parametern bis auf die Infusionszeit (30 Sekunden) ergab eine Tasse, die in ihrer Farbe fast perfekt an eine Bosc-Birnenhaut erinnerte. Der Geschmack war viel leichter, aber nicht in der Qualität des Geschmacks beeinträchtigt. Der Toastgeschmack war noch gesund und gesund. Obwohl dieser Tee aufgrund der Verarbeitung einen sehr robusten Geschmack hatte, stieß er weder im Körper noch im Geschmack auf ein starkes Gefühl. Die Toastnote scheint weder verkohlt noch ölig, sondern leicht, geröstet, körnig und schmackhaft. Ich kann mir vorstellen, dass diese Infusion kalt serviert wird. Der Körper des Tees wird beim Abkühlen etwas viskoser.
Für eine letzte dritte Infusion trank ich etwa zwei Minuten 40 Sekunden. Der Alkohol war dunkler, eine lachsorangefarbene Kupferfarbe, die ziemlich schön war. Es war immer noch gut Geschmack zu haben; geröstete, geröstete Aromen waren wieder vorherrschend. Es gab ein bisschen weniger Körper zu dieser Infusion als die ersten beiden, aber es blieb eine natürliche Fülle, vielleicht verstärkt durch die wärmenden Aromen, die bei der Verarbeitung hervorgebracht wurden.
Die wunderbare Herzlichkeit dieses Hojicha nähert sich dem Kaffee auf gewisse Weise aufgrund seines gerösteten und substantiellen Geschmacks und Körpers. Zur gleichen Zeit ist der Tee erfrischend und belebend. Dies machte einen tollen Tee zum Genießen an einem regnerischen Frühlingsnachmittag. Ich würde gerne etwas für Herbstmonate zur Hand haben. Empfohlen!

Lassen Sie Ihren Kommentar