Review: Zwei Blätter und eine Bud Tamayokucha

Zugegeben, dies ist mein erster Versuch von Tamayokucha, einem der weniger bekannten japanischen Tees, also kann ich nicht sagen, wie es im Vergleich zum Teetyp im Allgemeinen ist. Ich freue mich jedoch sehr auf die Gelegenheit, eine andere Art von japanischem Grün zu probieren. Laut der Two Leaves und einer Bud-Website ist dieser Tee in den letzten Wochen "bedeckt Gyokuro-Stil, um Chlorophyll zu bewahren" dann "gedämpft, da es trocknet, um einen süßen, leichten Geschmack ohne Bitterkeit zu ergeben."
Die Webseite schlägt vor, diese 4-6 Minuten einzuweichen, aber ich habe mich entschieden, bei den steilen japanischen Grüns zu bleiben, die zwei Minuten bei 160 Grad sind. Die zarte gelbe Likör riecht mild und deutlich wie ein japanisches Grün sollte.
Die Tasse ist spritzig und etwas adstringierend. Ich möchte sagen, dass die Adstringenz erinnert an Zitrone, aber es ist leider eine Behauptung, die ich nicht machen kann. Obwohl es etwas hart ist, überwältigt dies nicht die anderen erlösenden Qualitäten des Tees. Die Noten der Beere, während anfänglich leicht, verweilen im umfangreichen Ende. Der Geschmack ist nicht sehr pflanzlich und erinnert im Ganzen an ein Gyokuro, obwohl es etwas einfacher, weniger einprägsam, leichter ist. Es ist ein Tag mehr Tee.
Nach vier Minuten für die zweite Tasse haben die Blätter fast den gesamten Infuser gefüllt. Dies ist ein ausgezeichnetes Zeichen, da es bedeutet, dass die Blätter genug Platz haben, um sich voll ausdehnen zu können, und die Blätter sind so hochwertig, dass sie sich ausdehnen wollten. Diese Tasse ist besonders vegetabil, weniger spritzig und glatter als die erste Tasse. Es hat weniger allgemeinen Charakter als die erste Tasse und ist weniger einprägsam, aber es ist immer noch eine gute Tasse mit einer bemerkenswerten Einfachheit.
Meine Probe war die verpackte Version, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich jemals empfehlen würde, Beutel zu kaufen, wenn lose verfügbar ist. Obwohl das nur meine persönliche Vorliebe ist, wenn ich das kaufen würde, würde ich es Loseblatt bekommen. Insgesamt scheint dieser Tee eine gute Möglichkeit zu sein, einige der Aromen von Gyokuro zu bekommen, ohne den hohen Preis für das feine japanische Grün zu bezahlen. Dreißig Minuten nachdem ich meine Tasse gegessen habe, bleibt der Nachgeschmack noch auf meiner Zunge und in meiner Erinnerung.

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