Bewertung: Hakoniwado Yame Houjicha

Ich genieße es, Hojichas zu trinken, weil sie sehr wenig Koffein enthalten. Das meiste wird während des gesamten Röstprozesses zerstört. Nicht dass sie viel enthalten würden, hauptsächlich aus Zweigen. Dieses besondere Angebot stammt aus der japanischen Region Yame. Der strohgelbe Tee bietet eine Reihe von Beige- und Tan-Tönen und ein süßes und rauchiges Aroma.
Ich folgte den Anweisungen und trank eineneinhalb Teelöffel voll frisch gekochtes Wasser für anderthalb Minuten. Die resultierende Tasse ist eine schöne Farbe von verbranntem Orange mit einem verführerischen "gerösteten Mokka" Aroma. Dieser Tee ist hauptsächlich rauchig und zeigt gut entwickelte Röstnoten. Diese vermeiden es, zu intensiv zu sein und in ein scharfes Gebiet zu wandern. Der andere Aspekt, der hier herausragt, ist eine herzhafte, Brühe ähnliche Dimension der Tasse. In der Mitte befindet sich ein Hauch von Cashewnüssen und Muskatnuss, gefolgt von einem leicht süßlichen Abgang, ähnlich einer Mischung aus Getreide und Honig. Die Textur ist eher rund und füllend. Dies ist ziemlich ausgewogen und aromatisch brauen insgesamt.
Ein zweiter und dritter Becher kann nach einer Infusion von 4 Minuten und 8 Minuten eingenommen werden. Während die zweite Steilheit bemerkenswert nah an der ersten liegt, konzentriert sich die dritte hauptsächlich auf die Röstnoten, wobei der Tee mit der Zeit immer weniger schmackhaft wird.
Dies ist definitiv eine gute Qualität Hojicha und es hat einen vernünftigen Preis zu starten. Es ist geschmackvoll genug, um mit Backwaren oder gedünstetem Gemüse gepaart zu werden. Es fehlen jedoch einige der süßen, mokkafarbenen Noten, die ich persönlich von dieser Art von Tee bevorzuge. Diejenigen, die ihre Tees weit über das pikante Spektrum hinaus mögen, sollten dieses Angebot jedoch überprüfen.

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