Neue Perspektiven auf Kaffee - von Südamerika bis Melbourne

Wenn ich an meine Reisen in Südamerika aus der Perspektive des "normalen Lebens" in Melbourne zurückdenke, suche ich nach Worten. Unsere Kulturen scheinen so weit voneinander entfernt zu sein, sind aber auch durch Kaffee verbunden. Es ist verrückt zu denken, dass die Hektik des Lebens in einer Großstadt so abhängig von und mit kleinen Bauerngemeinschaften auf der anderen Seite der Welt verwoben sein kann. Ich nehme an, diese Art von Handel hat schon immer existiert - aber für den Moment bietet sie mir eine neue Perspektive.

Als ich nach Brasilien kam, war ich bereit, riesige Farmen und große Geschäfte zu erleben. Und genau das habe ich gesehen. Viele dieser Farmen besaßen eine Menge Land, die einige kleine Länder verschlungen haben könnte. Aber ich erlebte trotz des großen Ausmaßes auch, dass intime Gemeinschaften zusammen kamen, um Qualität zu produzieren. Es war faszinierend zu sehen, wie gut diese Farmen organisiert waren. Alles wurde mit Geschick und Rückverfolgbarkeit gehandhabt. Die Kaffeeplantagen wurden abgeteilt, getrennte Partien wurden nur auf bestimmten Terrassen getrocknet, und alles war schalenförmig, um sicherzustellen, dass sie das erreichten, was sie erreichen wollten. Es ließ mich denken, dass ein Großteil der produzierenden Welt von diesen Gemeinschaften in eine "Kaffee 101" -Klasse aufgenommen werden könnte und leicht einen Mehrwert für ihr Geschäft schaffen könnte.

Nach einer Reise durch Brasilien machte ich mich auf den Weg nach Kolumbien. Da ich schon vorher dort war, wusste ich ungefähr, worauf ich mich einließ. Eine erstaunliche Landschaft, offenherzige Menschen und unglaublicher Kaffee - aber es war alles mit Vorsicht verbunden. Es war so gut, wieder in die Monserrate Kaffee-Community einzutreten. Diese Stadt liegt buchstäblich auf dem Gipfel eines Berges und der Kaffee ist so unglaublich wie die Landschaft, die ihn umgibt. In diesem Jahr wurde der Monserrate-Kaffeewettbewerb wiederbelebt und, Mann, hat die Gemeinde verstärkt. Die gute Nachricht ist, dass ein Teil dieses Kaffees auf unserem Weg ist! Dieser Besuch in Kolumbien war auch der Beginn unserer Einführung in die Kaffeegruppe von Asprounion. In der Hoffnung, unser nächster Direct Trade / Partnership-Kaffee zu sein, erfüllte diese Community wirklich unsere Standards, um voranzukommen. Ihre Höhe (1400 - 2000 Meter) und der reiche Boden kombiniert mit ihrer gemeinsamen Leidenschaft trugen zu einigen der besten Kaffees bei, die ich während meiner mehrwöchigen Reise probierte. Wahrhaft schön!

Vor allem bin ich dankbar, dass ich in diese Kulturen eintreten und mit einigen begabten Menschen Geschäfte machen kann. Es gab mir eine neue Perspektive und erneuerte meine Leidenschaft, um meiner Melbourner Kaffeegemeinschaft zu dienen. Wenn Sie neugierig sind, etwas mehr zu wissen, schrieb ich über jede der Farmen oder Kooperativen, die ich auf meinem Blog besucht habe: www.fivesenses.com.au/blog/author/jacob-ibarra

Schau das Video: Suspense: Lonely Road / Out of Control / Post Mortem

Lassen Sie Ihren Kommentar