Rezension: Amerikanischer Tea Room Yame Gyokuro

Ob in einem Topf, einem Gaiwan oder einfach auf dem Boden Ihrer Tasse gebraut, sie geben ihre Aromen bereitwillig und schnell frei. Nach wenigen Augenblicken in heißem (nicht kochendem) Wasser können die weichen, geschredderten Blätter vom hellgelben Likör getrennt werden. Es riecht süß und mit einem Hauch von frisch geschnittenem Grasduft, der seine Identität als japanischer grüner Tee singt. Im wahrsten Sinne des Wortes sang meine Tasse, als ich die Teacarina benutzte, die ich vor Kurzem zur Überprüfung geschickt hatte und für die ich hoffentlich bald eine Rezension machen werde. Obwohl Elixiere eher eine chinesische Obsession waren, kann man in jedem guten Gyokuro sehen, warum Tee immer in ihren Rezepten enthalten war, direkt neben den Schwermetallen, die sie schließlich töteten ...
Der Geschmack ist leicht und buttrig, mit einem Hauch von Spargel. Obwohl ich ihre Preisgestaltung nicht besonders mag, muss ich zugeben, dass es ein sehr guter Gyokuro ist. Es ist, wie Gyokuro sein sollte, transzendent butterartig und fast unbegreiflich als Tee. Es hat eine reiche ölige Qualität, die die Zunge überzieht, und streichelt Ihre Geschmacksknospen, wie gedünstetes Gemüse in Ihrem Mund püriert.
Das einzige, was mich davon abhält, diesen Tee zu empfehlen, ist der Preis - 160 Dollar für 3,5 Unzen.

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Schau das Video: How to Brew Gyokuro Green Tea

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