Bewertung: Schöne Taiwan Tee Company AliShan High Mountain Oolong

Ich poste selten auf Sorten in meinem persönlichen Versteck. Tatsächlich tue ich das nie. Aber dieses spezielle Blatt verlangt eine erste Ausnahme. Obwohl es nicht das beste Oolong ist, das ich in meinem Leben hatte, steht es dort oben. Preis betrachtet, dies ist der beste Oolong, den ich je hatte.
Ich habe schon vorher bei Beautiful Taiwan bestellt und habe somit ein Email Update vom Besitzer erhalten. Nachdem ich von einem verlockenden 40% igen Rabatt informiert wurde (kombiniert mit einem 10% Rabatt Code, der mit meiner vorherigen Bestellung geschickt wurde), bestellte ich sofort 2 oz. des AliShan. Ich muss sagen, dass ich nach meinem ersten Schluck vom daraus resultierenden Alkohol eine Spur von Schuldgefühlen verspürte. Für den bezahlten Preis war dieser Tee buchstäblich einfach zu gut.
Für Sie, ich werde im Voraus sagen, dass ein Kauf dieses Tees zutiefst lohnt sich (und Geld). Dafür gibt es natürlich mehrere sachliche Gründe, obwohl ich meinen Wanderungen schnell entkommen und ohne weiteres einen sofortigen Kauf tätigen kann ...
Die Blätter dieses speziellen Oolongs sind voluminös und von einem schönen Jadegrün. Das Aroma ist auffallend - eine Anordnung von blumigen, buttrigen und zuckerrohrartigen Elementen - und dies wird umso mehr bei der Infusion betont. Die ersten drei Gebräue bieten köstliche süße und glatte Tassen. Jeder ist in seiner eigenen Hinsicht etwas anders (die zweite Infusion ist mein persönlicher Favorit). Sobald die Blätter entfaltet sind, achten Sie darauf, die Blätter nicht zu überbrühen. Dies wird bei späteren Aufgüssen keine Bitterkeit oder unansehnliche Eigenschaften erzeugen, aber das helle Goldgelb eines perfekten Gebräus bietet bei weitem die beste Erfahrung. Zucker (wie bereits erwähnt), Sahne und Pfirsich stehen bei diesem fantastischen Tee im Vordergrund. Unter meinen letzten Aufgüssen schwöre ich, dass ich wiederholt einen Hauch von Zimt aus mehreren Schlucken entdeckt habe, obwohl dies nie etwas war, das dem sonst so delikaten und subtil schmeckenden Likör weggenommen werden konnte.
Ich finde es wichtig, dass dieser Tee aus der letztjährigen Ernte stammt. Ich kann mir das Geschmacksprofil der Blätter nur wenige Monate nach dem frühen Frühling vorstellen. Ich werde Beautiful Taiwan Tea Co. jedoch viel Kredit geben; Ich habe enttäuschende Biere von älteren Tees von viel teureren und renommierten Anbietern erlebt.
In der Summe hat dieser Tee meinen offiziellen Stempel der Zustimmung - nein, der Billigung. Wenn es ein Trost ist, habe ich meine erste Charge in weniger als einer Woche gekippt und sofort danach eine andere bestellt. In aller Ernsthaftigkeit kann ich diesen besonderen AliShan einfach nicht überwinden, und ich möchte Paul Adamson, den Besitzer des jungen Verkäufers, einen persönlichen Shootout geben. Gut gemacht, und danke dir.

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