Bericht: Goldene Tipps von Darjeeling Upper Fagu Tee, Second Flush 2010

Das Blatt dieses 2010 Zweitplatzierten Angebotes ist attraktiv - mittellanges und längeres Blatt mit einer recht bunten Farbmischung: Schwarz, Zartbitterschokolade und Olivgrün verschmelzen hübsch. Der Duft des Tees ist leicht scharf und ein wenig trocken und süß.
Ich gebraute meine erste Probe des Tees mit frisch gekochtem, gefiltertem Wasser und trank für drei Minuten mit einem Verhältnis von einem Teelöffel Blatt pro 8 Unzen Wasser. Ich war verblüfft darüber, wie flach der Geschmack ohne Süßstoff war, zumal das Blatt auch in seinem trockenen Zustand ziemlich (wenn auch nicht phänomenal) duftete. Ich probierte als nächstes eine vierminütige Einweichung und stellte fest, dass dies hilfreich war, um ein bisschen mehr Stärke des Geschmacks aus dem Blatt zu ziehen. Glücklicherweise ergab sich keine Bitterkeit aufgrund der verlängerten Steilheit (normalerweise bin ich äußerst vorsichtig, meine Darjeeling-Steillagen auf maximal 3 Minuten zu halten). Weniger glücklich, konnte nicht viel zusätzlicher Geschmack von diesem Blatt unabhängig von meinen Einweichparametern gewonnen werden.
Meine Tasse nach vier Minuten war von mittlerer kupfer-oranger Farbe. Der Tee hat eine leichte Trockenheit als Bestandteil; es schmeckt sauber mit einer vagen natürlichen Süße, aber keine wirklich herausragenden Aromen und nicht viel in Bezug auf das Interesse an dem blended Geschmack, der auch ziemlich flach in Aspekt war. Dieser Tee war matt im Geschmack, was für mich unerwartet war, um in einem zweiten Flush Darjeeling zu finden.
Ein bisschen Süßstoff macht interessante Dinge. Es gibt dem Tee mehr Körper und scheint sehr leichte zitrusartige / fruchtige Elemente hervorzubringen, die angenehm sind. Der Tee scheint, als würde es eine ziemlich gute milde Nachmittagstasse Tee machen. Gesüßt, leicht bis mittel im Körper mit einem klassischen, wenn auch schwächeren Geschmack als Darjeeling. Dieses Angebot ist sehr gut zu Süßstoff und ich kann es ohne es wirklich empfehlen.

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