Bewertung: Driftwood Teas Organischer Reis Oolong (Nuo Mi Xiang Tee)

Ich weiß nichts von thailändischen Tees, also war ich ziemlich aufgeregt, dieses Muster zu finden. Dieser Oolong wurde im Sommer 2012 aus dem Choke Chamroen Estate in Nordthailand geerntet. Die Blätter wurden mit einem Kraut namens Nuo Mi Xiang Nen Ye, das in der Provinz Yunnan in China heimisch ist, parfümiert, um ihnen einen süßen, klebrigen Reis zu geben Aroma. Der Tee wird dann zu großen Nuggets gerollt. Ich schnüffle an meiner Probe, ihr Aroma ist spektakulär und vermischt geröstete Kokosnuss-, Mango- und Tamarindenoten. Es ist ziemlich lecker - so sehr, dass ich kaum meine Nase aus der Tüte bekommen kann!
Ich folgte den Anweisungen für "European Style", die auf der Verpackung meiner Probe brauen und 3 Gramm (ungefähr einen Teelöffel) Tee in 8 Unzen Wasser, das für 2 Minuten auf 95 Grad Celsius erhitzt wurde, infundieren. Die blassgelbe Tasse hat die gleiche duftende Qualität wie die trockenen Blätter und parfümiert meine gesamte Küche. Die Blätter öffnen sich sofort in meinem Infuser. Der Tee ist überwiegend nussig im Profil und erinnert an geröstete Sonnenblumenkerne und Kokosnuss. Auch Lindenblätter und Tamarinde kommen mir in den Sinn. Es gibt einen Hauch von süßen, pflanzlichen Tönen im Abgang entlang der gedämpften Yamswurzeln und gebutterten Mais. Es ist völlig anders als jedes andere Oolong, das ich vorher hatte, aber verdammt lecker!
Driftwood empfiehlt, die Blätter bis zu dreimal zu verwenden. Nach einer dreiminütigen zweiten Sekunde, hat der Tee eine Menge erdiger gerösteter Gerste zu den Kopfnoten. Der Beitrag des Krautes scheint am Ende des Schluckes präsenter zu sein und schmeckt jetzt eher nach salzigem, buttrigem Popcorn, das mit geröstetem Kürbis versetzt ist. Wieder ist der Becher seltsam lecker und sehr befriedigend.
Ich habe die Blätter ein drittes Mal für 4 Minuten gestampft. Das Profil des Tees ist jetzt viel stromlinienförmiger. Der klebrige Reisgeschmack ist verblasst und hinterlässt einen überwiegend süßen, vegetabilen Geschmack. Es ist gut, aber nirgends so aufregend wie die letzten beiden Cups.
Dieser Tee kanalisiert erfolgreich die Aromen der thailändischen Küche, nicht nur klebrigen Reis, sondern auch Kokosmilch, Limonenblätter und Tamarinde. In dieser Hinsicht ist es als Oolong ziemlich einzigartig. Treibholz schlägt vor, diesen Tee gefroren zu versuchen. Ich bin mir sicher, dass sich die Aromen dafür gut eignen würden. Nach der chinesischen Medizin hat das Kraut, das verwendet wird, um die Blätter zu duften, kühlende Eigenschaften, daher ein Grund mehr für dieses Getränk in den wärmeren Monaten. Ich empfehle auf jeden Fall, diesen Tee zu probieren, besonders für abenteuerlustige Oolong-Fans, die intensive süße und salzige Biere mögen. Praktischerweise ist es in einer Vielzahl von Formaten zu einem vernünftigen Preis erhältlich.

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