Review: Trinken Sie die Blattwolken und den Nebel

Die Website von Drink the Leaf sagte, dass dieser grüne Tee in großer Höhe einen Geschmack hatte, der "teigig" war. Als jemand, der ihr eigenes Brot backt, hat mich das fasziniert. Teig, zumindest für die französischen Brote, die ich mache, ist weich, geschmeidig, hefig ... ein wenig berauschend wegen der Gärung. Würde ein unfermentiertes Blatt wirklich ein solches Gefühl geben?
Der Geruch, für den Anfang, nicht. Es war sehr zart und pflanzlich. Angenehm, aber entschieden nicht "teigig". Die Farbe war ein sattes Gelb, das schwerer schien, als die feinen, verdrehten Blätter zu produzieren schienen. Der wahre Test ist jedoch immer der Geschmack.
Ich bin froh, dass Drink the Leaf (DTL) das Wort "teigig" geliefert hat, weil ich nicht denke, dass ich es selbst erfunden hätte. Der Geschmack von Cloud and Mist war so reich und voll, dass er fast viskos war. Der grasige, vegetabile Geschmack verblasste sanft zu einer Sanftheit, die auf Süße hindeutete, hörte aber kurz auf. Brot ist das Nächste, an das mich der Geschmack erinnert. Ich werde gezückt werden. Dieser Tee war teigig.
Es war aber nicht nur teigig. Genau wie DTL behauptete, hatte es Noten von Nuttiness und frisch geschnittenem Heu. Jep. Ich habe sie beide geschmeckt.
Dies könnte mein liebster grüner Tee aller Zeiten werden. Ich mag reine, unverfälschte Grüns, weil ich pflanzliche und grasige Aromen mag. Ich mag es, wie sie fast immer trocken enden. Was ich von solchen Blättern jedoch nie erwartet habe, ist ein weiches und abgerundetes Finish, das weder herb oder süß schmeckt. Ich hätte nie erwartet, dass ein Tee mich daran erinnert, Brot zu machen. Aber dieser hat mich überrascht. Ich mag Überraschungen.
Ich mag auch Tees, die einfach zu brauen sind. Cloud and Mist brüht gut in fast kochendem Wasser (ca. 180 Grad Fahrenheit) und kann lange Zeit steil gehen, ohne bitter zu werden. Wenn Sie ein zartes Grün mögen, entfernen Sie die Blätter nach 3 Minuten. Wie auch immer, Cloud and Mist ist ein Gewinner. Ich bewerte es als 9.

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