Bewertung: Samowar Lemon Yunnan Black

"Der klare Geschmack von Zitronengras, Zitronenschale und Zitronenmelisse erinnert an einen mit Zitronensaft gespickten Yunnan-Schwarz, aber klarer, weicher und weniger puckig. Eine leichte crème fraiche-Säure rundet den Geschmack dieses revitalisierenden Tees ab." --- Samowar Webseite.
Ich liebe, liebe, liebe einen guten schwarzen Tee Yunnan. Ich liebe es, wenn ich einen guten finde, der die richtige Kombination von Malz, Glätte, Kakao und einem schönen, pfeffrigen Abgang hat. Samovar ist eine Firma, die einen guten Ruf unter meinen Tee-Peeps hat und ich wollte einige ihrer Mischungen seit einiger Zeit ausprobieren. Wenn Sie auf TeaViews folgen, dann haben Sie wahrscheinlich schon gehört, dass tolle Geschmacksprofile immer wieder von minderwertigen Teebasen ruiniert werden. Allerdings stehe ich immer im Widerspruch zu mir selbst, wenn ich auf solche Mischungen stoße, die eine hochwertige Teebasis haben und aromatisiert sind. Natürlich ist das Argument, dass, wenn die Teebasis wirklich gut ist, sie kein Aroma braucht, was auch wahr ist. Du siehst mein Dilemma, nicht?
Samovar verkauft Proben der meisten ihrer Mischungen und wenn sie sagen, sie sind genug für eine Tasse, sind sie kein Scherz. Ordne ihnen nicht zu, dass sie denken, dass es für 3-4 Portionen reicht. Das Aroma, das von der trockenen Probe kommt, ist sehr, sehr lemony. Samovar führt die Zutaten in dieser Mischung als organischen, fair gehandelten Yunnan-Schwarztee an, gemischt mit Bio-Zitronengras. Ich bereitete meine Probe unter Verwendung von Wasser vor, das vollständig zum Kochen gebracht wurde, ließ sie etwas abkühlen und infundierte die Mischung für fast 4 Minuten. Das Aroma, das von der vorbereiteten Tasse kommt, spielt auch auf das Zitronengras an, das Zentrumstag nimmt. Es dominiert den Becher und maskiert weitgehend den Geschmack des Yunnan-Schwarz. Die Yunnan-Eigenschaften, die sich in der Tasse zeigten, waren ein bisschen Zip (Malzigkeit), eine relativ glatte Teebasis und ein würziger Abgang. Der Becher fällt mit dem dominierenden Zitronengras ab, aber er bietet ein mildes, pfeffriges Finish, das auf eine Weise zusammenwirkt, die mich ein wenig an die Marinade auf Zitronenpfeffer-Gerichten erinnert. Ich habe die heiße Portion meiner Probe am besten genossen, aber auch das letzte Stück der Tasse vereist und fand es so angenehm zubereitet. Ich nehme an, dass das Milchprodukte gut aufnehmen könnte.
Insgesamt, während ich die Qualität der Teebasis und die Frische des Zitronengrases genossen habe, fand ich, dass das Zitronengras den fertigen Becher dominierte und den schwarzen Tee ein bisschen zu sehr überwältigte. Ich merkte, dass ich diese erdigen Kakaonoten vermisste. Wenn sie diese Mischung an meine persönlichen Geschmackspräferenzen anpassen würden, dann hätte diese eine etwas weniger Zitronengras in der Mischung, um etwas mehr vom Geschmack des Yunnan-Schwarzs zu entfesseln. Allerdings würde ich definitiv eine weitere Tasse davon nehmen, wenn Sie es mir anbieten würden.

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