Fenchelsamen Tee

Lateinischer Name: Foeniculum vulgare Mühle

Familie Apiaceae (Staudensellerie)

Allgemeine Namen: Fenchelfrucht (Samen), bitterer Fenchel, süßer Fenchel

Teil verwendet: Früchte (Samen) - zubereitet aus zerkleinertem oder gemahlenem Fenchelsamen.

Hauptbestandteile: Ätherisches Öl, das hauptsächlich Anethol und Fenchol (<7,5% kombiniert), Estragol (<5%) Alpha-Pinen, Limonen, Camphen, p-Cymol, beta-Pinen, beta-Myrcen, alpha-Phellandren, Sabinen, y-Terpinen und Terpinolen.

Fakten

Fenchel ist ein duftendes, ausdauerndes Kraut mit gelben Blüten, das im Mittelmeer beheimatet ist und jetzt auf der ganzen Welt zu finden ist. Fenchelsamen, aus denen der Tee gewonnen wird, enthalten ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteile Anethol und Fenchol sind. Fenchelsamen-Tee hat einen lakritzartigen Geschmack und ähnelt in Anis-Tee Geschmack und Aussehen.

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