Spezialität Tees

Dies sind Mischungen, die aus mehr als einem Land oder einer Region stammen und auf dem britischen Teemarkt beliebt sind. Vielleicht bist du die Art von Person, die ihren eigenen Tee mischt oder irgendwo auf der Welt einen ungewöhnlichen Tee getrunken hat. Wenn du von uns hören willst, klicke hier, um uns davon zu erzählen.

Englisches Frühstück

Traditionell eine Mischung aus Assam- und Ceylon-Tee, um einen scharfen und schmackhaften Tee zu schaffen, der dazu beiträgt, ein englisches Frühstück zu verdauen und einen guten Start in den Tag zu ermöglichen. Die Essenz des frühmorgendlichen Tees oder, wie die Inder es "Bett" -Tee nennen, ist seine Stärke und Fähigkeit, den Stoffwechsel aufzuwecken und anzuregen. Viele English Breakfast-Mischungen enthalten auch Tee aus Afrika, um der Farbe eine kupferfarbene Helligkeit zu verleihen.

Nachmittagstee

Eine Mischung aus zartem Darjeeling-Tee und hochwertigem Ceylon-Tee für einen erfrischenden und leichten Tee. Afternoon Tea ist auch ein idealer Begleiter zu Gurkensandwiches, Sahnegebäck und Obstkuchen. Die Essenz der Afternoon Tea Mischungen ist nicht ihre Stärke, sondern ihr Geschmack.

Hausmischung

Einige Teeplatten bieten eine "Kanne Tee" an, andere haben einen "Pot of House Mixtee". Dieser Tee entspricht - wenn nicht sogar besser - der Art von Tee, den die meisten Menschen zu Hause kaufen. In der Teegeschäftssprache ist es als eine "beliebte Markenführung" bekannt. In Bezug auf das Catering wird es ein Quality Award Tee sein. Es kann ein loses Blatt oder ein Teebeutel sein, wie auch immer es ein Kunstwerk ist und 15 bis 35 verschiedene Tees enthalten kann. Diese werden gemischt, um einen gleichbleibenden Qualitätsgeschmack zu erzielen.

Während des Jahres oder der Zupfsaison können ungünstige Wetterbedingungen die Qualität eines Tees beeinträchtigen. Der Mixer muss dann andere Teesorten finden, die denselben Geschmack und dieselben Eigenschaften haben. Dazu werden sie zwischen 200 und 1.000 Tees pro Tag kosten und das Rezept so anpassen, dass wir jeden Tag unsere Lieblings-Tasse Tee genießen können.

Aromatisierte Tees

Dies sind echte Tees (Camellia sinensis), gemischt mit Früchten, Gewürzen oder Kräutern. Tee mit Fruchtgeschmack, wie Apfel oder schwarze Johannisbeere, ist echter Tee, der mit Fruchtschalen vermischt oder mit dem als Fruchtsaft bekannten natürlichen Fruchtsaft oder -öl behandelt wird. Gewürz- und Kräutertees wie Zimt, Muskat oder Minze sind auch echte Tees, die mit Gewürzen oder Kräutern vermischt werden. Tisane wie Kamille, Pfefferminze oder Brennnessel, oder die fälschlichen "Früchtetees", enthalten kein Blatt echten Tees.

Bubble Tee

Einer der neuesten Trends auf dem Teemarkt ist Bubble Tea. Dieses Getränk stammt aus Taiwan vor über 10 Jahren und ist auch als Tapioca Tee, Pearl Tee, Milchtee, Booboo, Hen Zhu NIA Cha und Variationen über diese Namen bekannt. Die zwei Hauptbestandteile dieses kalten Getränkes sind Tapiokabälle und Milchtee. Es gibt mehrere Sorten, die exotische Fruchtaromen wie Papaya, Honigtau und Taro sowie Eiscreme enthalten können, aber die "Blase" kommt von den runden, gummiartigen Tapiokabällen, die in den Teearomen gekocht werden. Kinder in Taiwan nennen diese Bälle "QQ", was auf chinesisch "zäh" bedeutet, im Westen sind sie, der populäre Begriff ist "Booboo", der Slang für weibliche Brüste ist.

In den letzten Jahren ist Bubble Tea in Gegenden wie New York, Los Angeles, Seattle, Vancouver und der Bay Area immer beliebter geworden, wo es mit großen bunten Strohhalmen getrunken wird.

Chai

"Chai" (ausgesprochen als eine einzige Silbe und reimt sich auf "Kuchen") ist das Wort für Tee in vielen Teilen der Welt. Es ist ein jahrhundertealtes Getränk, das in vielen Kulturen eine wichtige Rolle gespielt hat. Chai, aus Indien, ist im Grunde gewürzter Milchtee und wird auf der ganzen Welt immer beliebter. In den USA hat sich Chai durchgesetzt und wird als "Tea Latte" eine beliebte Alternative zu seinem Kaffee-Namensvetter verkauft. Es besteht in der Regel aus sattem Schwarztee, schwerer Milch, einer Kombination von Gewürzen und etwas Süßstoff. In traditionellen indischen Rezepten variieren die Gewürze von Region zu Region, aber die häufigsten sind Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und Pfeffer.

Eistee

Iced Tea wurde zum ersten Mal auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis getrunken, wo das extrem heiße Wetter und die Nachfrage nach kalten Getränken den Engländer Richard Blechynden dazu brachten, Tee in mit Eiswürfeln gefüllte Gläser zu gießen.

Mehr als 80% des gesamten in den USA konsumierten Tees wird als Eistee serviert. So, bereits ein sehr beliebtes Getränk beaufsichtigt, wird es jetzt in Großbritannien populärer. Eistee in Europa ist eines der am schnellsten wachsenden Segmente für Erfrischungsgetränke, wobei sich der Verbrauch in den letzten zehn Jahren verdreifacht hat. Um Eistee zu brauen, werden entweder Ceylon oder China Keemun die besten Ergebnisse zeigen.

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