Review: JING Tee Jasmin Perlen

Dies wird mein erster Geschmack von Jing's Produkten sein. Ihre informative Website ist eine Freude zu lesen. Es beschreibt in Videoform nicht weniger, wie diese Perlen handgerollt werden, um die Frische des Jasminduftes zu erhalten, sobald die Blätter mit dem Aroma der Blumen durchtränkt sind. Dieses fünftägige Verfahren ist anscheinend ziemlich knifflig und erfordert einiges an handwerklichem Können und Geduld.
Alles bereit, der schöne Blumenduft der trockenen Perlen hat mich günstig geneigt. Ziemlich stark, ohne zu berauschen, scheint der frische, zarte Geruch der Blüten, als wären sie heute Morgen gepflückt. Die Perlen selbst sind gleichermaßen ansprechend. Die dicht gerollten Kugeln sehen etwas wie Bindfäden aus, wobei weiße Spitzen um die olivgrünen Blätter rollen. Ich folgte den Anweisungen, die auf der Website von Jing aufgeführt sind, mit einem gerundeten Teelöffel Perlen für 8 Unzen Wasser, das auf 80 Grad Celsius gekocht wurde, und trank dann für 3 Minuten. Das Ergebnis ist ein hochduftender, blassgoldener Likör, so dass Sie den Tee einfach durch Einatmen des Duftes schmecken können. Die verwendeten Teeblätter sind wirklich erstklassig: Ich kann die winzigen Haare der Teeblätter auf dem Boden meiner Tasse schwimmen sehen. Ich habe das noch nie mit einem grünen Tee erlebt. Wie auch immer, geschmacklich geht es bei dieser Tasse wirklich um den Jasmin. Die Teebasis verleiht eine buttrige, samtige Note, aber es dominieren die Blumen. Obwohl das florale Element angenehm genug ist, ist das Geschmacksprofil insgesamt flach. Selbst nach dem Experimentieren mit einer 4-minütigen Steilheit und Erhitzen des Wassers auf 90 Grad Celsius fehlt es der Teebasis noch an etwas Punch und Komplexität. Ich bevorzuge diesen Tee leicht gekühlt: je heißer der Tee, desto mehr wie Spülmittel den Jasmingeschmack. Die Textur wurde auch mit einer kühleren Temperatur verbessert: Sie wurde viel cremiger, als sie sich abkühlte.
Die Teeblätter waren nicht vollständig von ihren Perlenformen nach einem steilen gelöst, so dass ich entschied, sie noch für weitere 4 Minuten zu infundieren. Mit einer dunkleren, grünlichen Tönung hat die zweite Wässerung etwas mehr vegetativen Rand. Der Tee hat jetzt wirklich seine Berechtigung und die cremige Textur ist mehr entfesselt. Der Jasmin hat die Qualität des Reinigungsproduktes beim ersten Einweichen vollständig verloren. Diese Tasse ist wirklich eine königliche Erfahrung. Das Schieben der Blätter für eine dritte und vierte Viertelstunde brachte zwei weitere äußerst angenehme Becher hervor. Die Teebasis ist zunehmend präsent. Der blumige Geschmack ist jetzt gedämpfter, bietet aber einen köstlichen Auftakt zum Nachgeschmack. Man könnte wahrscheinlich die Perlen noch einige Male infundieren, basierend auf der Stärke dieser Becher. Mit Blick auf die entfalteten Perlen zeigen sie perfekt erhaltene, blass olivgrüne Duos aus kleinen Blättern, die die pelzigen Einzelknospen begleiten.
Dies ist ein Tee, der alle Sinne ansprechen soll und wirklich Erfolg hat. Ein Hauch von nussiger, buttriger Kante vermischt sich mit reinem flüssigem Jasmin und ist damit das erfolgreichste Beispiel für Jasmintee, den ich bisher probiert habe. Obwohl es teurer ist als viele Jasmin Tees, wenn man die Qualität und die Arbeit betrachtet, die mit der Herstellung dieser Mischung verbunden sind, ist es ein kleines Extra wert.

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