Wählen Sie Ihr eigenes Kaffee-Abenteuer

Als Cheftrainerin der australischen Barista Academy in WA werde ich oft gefragt, ob ich zuhause Kaffee kochen und die beste Ausrüstung für das Hausbrauen verwenden möchte. Es gibt keine definitive Antwort darauf, da es wirklich von Ihren Vorlieben und natürlich vom Budget abhängt. Ich würde gerne jeden Morgen aufwachen, in meine Küche treten und dunklen, klebrigen Espresso-Regen machen.

Cool und Qualität alle im Zehnten Staat gebündelt

Niedlich, nachdenklich und einfach fürs Auge? Das mag wie eine Checkliste für meine perfekten Frauen klingen, ist es aber nicht. Es fasst jedoch den Concept Store zusammen, der The Tenth State ist. Sie sind technisch gesehen ein Einzelhandelsgeschäft, das nur einen sehr kleinen Teil ihrer Fläche (ca. 10m2) für Speisen und Getränke nutzen darf.

Schröpfen Kaffee - warum machen wir das?

Das Schröpfen ist ein Werkzeug, das uns eine konsistente, qualitative Plattform bietet, um Kaffeeproben zu bewerten. Warum ist das so wichtig? Das Schröpfen schlägt sich im Kern unseres Geschäfts nieder, wir verstehen den spezifischen Ursprungscharakter, es ermöglicht uns, frühere Proben zu vergleichen und einander gegenüberzustellen, Fehler oder Mängel zu erkennen und vor allem, wie wir Kaffees zum Kauf auswählen.

Äthiopien: Die Sidama und Guji Zone

In Bezug auf die produzierenden Länder bleibe ich größtenteils relativ unvoreingenommen. Wissen Sie, es geht nicht nur um das Terroir, es geht darum, Ihr Produkt und Ihren Markt zu verstehen - mit ein wenig altmodischer harter Arbeit auch. Die meisten Kaffeebauern haben das ganze Potenzial der Welt. Ja, es stimmt, dass einige auf der sonnigeren Seite des Hügels leben, oder auf dem höchsten Gipfel, was der Qualität des Bechers einen gewissen Vorteil verschaffen kann.

Entwickelnde Köstlichkeiten in La Veen

Wenn alle guten Dinge zu denen kommen, die warten, dann können wir große Dinge von La Veen Kaffee auf König St. Achtzehn Monate in der Herstellung erwarten, dies ist das zweite Unternehmen für die Besitzer und ist bereit, Perth, dass nächste Ebene Café Erfahrung geben Einige würden argumentieren, dass es derzeit fehlt. Die Liebe zum Detail zeigt sich in jedem Aspekt der Ausstattung, das Servicemodell und das Kaffeeangebot wurden gequält und das raffinierte Ergebnis ist eine Augenweide.

Experimentieren mit der Wirkung der Wasserqualität auf Kaffee

Ich habe 26 Jahre lang keinen Kaffee getrunken. 1986 hatte eine kleine Version von mir eine aufregende, aber bedauerliche Begegnung mit einer Maschine, die Pulverkaffee und Zucker verteilte. Es war aufregend, viel zu aufregend. Ich habe mein Bestes getan, um zu vergessen und weiterzumachen, und bis zum Aufkommen von Breaking Bad habe ich es mir nicht noch einmal überlegt.

Hinunter und schmutzig mit einem nackten Siebträger

Der nackte Siebträger ist ein Werkzeug, das sowohl im Café als auch für den Heimfreund Anwendung findet. Wie einer dieser "Zauberer" offenbart - alle Specials "im Fernsehen, entzieht der nackte Siebträger einem Espresso-Enthusiasten das Geheimnis, was einen großartigen Espresso-Kaffee ausmacht. Im Wesentlichen ist ein nackter Siebträger genau der gleiche wie ein normaler Siebträger, wobei die Tüllen entfernt sind - was den "nackten" Boden des Korbes zeigt, in dem der Kaffee aufbewahrt wird.

Gutes Essen in Sissi und Co

Sie wissen, dass es ein großartiges Ziel ist, wenn Sie bei jedem Besuch das gleiche loyale Personal, hochwertige Produkte, Aufregung und allgemein gute Stimmung sehen. Willkommen bei Sissi und Co! Die Inhaber Wayne und Kirsty Lo lieben, was sie tun, und können es kaum erwarten, jeden Tag loszulegen und Feinschmeckerfreuden für die Menschen in Melbourne zu produzieren.

Vor dem Büro geführt

Das Büro in Harrogate könnte das Beste sein, was West Leederville seit Jahrzehnten trifft. Es ist urban und doch rustikal; recycelt, aber modern; funky, aber komfortabel. Wie ist es möglich, so viele großartige Qualitäten an einem Ort zu vereinen? Mit vielseitigen Hintergründen aus den Bereichen Bauen, Musik und natürlich Gastfreundschaft wollten die Masterminds von The Office einen Raum schaffen, der sich um ein gemeinsames Thema dreht: gastfreundlich sein und den Gästen ein hochwertiges Erlebn

Still - es ist kein Geheimnis!

Neben der Meeresbrise in Fremantle liegt etwas in der Luft. Nach einer unwissenschaftlichen Beobachtung scheint es in und um Hush Espresso auf der Market Street überdurchschnittlich viel zu geben. Was darin eine kuriosere Frage aufwirft: Warum scheinen die Leute, die sich in diesem Bereich eingenistet haben, so verdammt glücklich zu sein?

Iced CCD für den Sommer!

Wenn der Sommer kommt und draußen 30+ schlägt, gibt es nichts, was mir schlimmer ist, als eine große Menge Milch zu konsumieren, nur um mein Bier zu genießen. Ein kochend heißes langes Schwarz schneidet es einfach nicht, und während ich einen schnellen Espresso genießen kann, mag ich noch etwas, das erfrischend, sauber und mit Geschmack gefüllt ist.

Die Verlockung der Naturmenschen

Wir reden viel über Kaffeeverarbeitung und die meisten Kaffeeproduzenten sind daran interessiert zu wissen, ob Kaffee in eine von drei verschiedenen Kategorien fällt - gewaschen, halb gewaschen oder natürlich. Während Semi-washed und gewaschen können je nach Kaffee schwer zu erkennen sein, sind Naturstoffe zum größten Teil ziemlich klar.